মালয়েশিয়ার তিলের তেল (Sesame Oil), যা সাধারণত টোস্টেড বা বিশুদ্ধ তিলের তেল নামে পরিচিত। এটি তার তীব্র এবং বাদামের মতো সুগন্ধের জন্য এশীয় রন্ধনপ্রণালীতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদান।
| বৈশিষ্ট্য | বিস্তারিত |
| পণ্যের ধরণ | টোস্টেড তিলের তেল (বা বিশুদ্ধ তিলের তেল) |
| উৎপাদনের দেশ | মালয়েশিয়া 🇲🇾 |
| পরিমাণ | 140 ML |
| স্বাদের প্রোফাইল | গভীর, সমৃদ্ধ এবং তীব্র বাদামের মতো সুগন্ধযুক্ত ও টোস্টেড স্বাদ। |
| প্রধান উপাদান | ১০০% বিশুদ্ধ ভাজা তিলের বীজ থেকে তৈরি তেল (প্রায়শই কালো ও সাদা তিল)। |
| মূল ব্যবহার | এটির শক্তিশালী স্বাদ এবং কম স্মোক পয়েন্টের কারণে, এটি প্রধানত রান্নার তেল হিসেবে নয়, বরং স্বাদ বৃদ্ধিকারী ও সিজনিং হিসেবে ব্যবহৃত হয়: |
| – রান্না শেষে ব্যবহার: রান্নার একেবারে শেষে স্ট্যায়ার-ফ্রাই, নুডলস এবং ভাতের ওপর কয়েক ফোঁটা যোগ করা হয়। | |
| – মেরিনেড: মাংস বা সবজির মেরিনেডে একটি স্বতন্ত্র সুগন্ধ যোগ করে। | |
| – ডিপিং সস: বিভিন্ন এশীয় ডিপিং সস এবং সালাদ ড্রেসিং-এর একটি অপরিহার্য উপাদান। | |
| গুণমান | সাধারণত উন্নত মানের এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষের (JAKIM) দ্বারা হালাল-প্রত্যয়িত হয়ে থাকে। কিছু ব্র্যান্ড “এক্সট্রা ভার্জিন” বা “কালো তিলের তেল” ভ্যারাইটি-ও অফার করে। |
